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Das „Pincho“ soll bei seinen Besuchern Urlaubsgefühle wecken .Pincho bedeutet Spieß, in Nordspanien versteht man darunter ein kleines Gericht, liebevoll auf Brot angerichtet und von einem Spieß zusammengehalten. Pinchos sind im allgemeinen aufwendiger zubereitet als die Tapas, die weltweit allerdings bekannter sind. Sie sind sich jedoch sehr ähnlich, da es sich bei beiden um kleine Gerichte handelt, die den Gaumen bei einem Glas Wein oder einem Bier verwöhnen.